目前分類:看書 (13)
- May 12 Mon 2014 01:24
20140511 稍微讀了一下吳明益的《浮光》
- Aug 11 Sat 2012 16:29
2012 稍微讀了個《喂!喂!下北澤》
- Nov 07 Mon 2011 17:29
稍微看了個賈博斯傳
- Oct 05 Wed 2011 01:39
稍微看了本世界第一美食 非吃不可(一)
接著,來看看這些世界第一的料理們是什麼~
介紹完了Toro這片樹葉,怎可漏掉它背後的這片森林寶庫咧?其實所謂日本料理的興起時間並不長,是在二次世界大戰後瘋狂的經濟起飛,藉由一些國外的知名餐廳進駐而開始發展出較為精緻的日本料理,講求健康、氣氛,反而成為了一種階級象徵。
這篇一開始介紹了八家在2010年被米其林美食指南評選為三星的日本料理店,不過這裡作者當然是要臭屁一下說,他吃過比這八家都還要厲害的日本料理店啦,叫做「東京吉兆」,沒有獲得米其林評選的原因是因為不屑參加評選...挖咧...有這麼屌唷?作者說這家餐廳如果加入評選的話,可能還要在三星上面再加上兩顆星才符合它的價值,是有沒有這麼秋啊?!不過價錢的確是很秋沒錯....「東京吉兆」還負責過1979年在東京舉行的G7高峰會,推出了連那些刁嘴的義大利總理、法國總統也都吃光光的菜單,書裡有列,其實光看視覺得還好啦...國宴主廚?我們也有阿基師呀!
不過一般人沒有熟客介紹是無法說剛好開車經過又剛好有停車位所以就想要進去稍微用個餐的,這個介紹人還不能是隨便的阿貓阿狗....還要是有頭有臉的人物才行,靠...原來也有這種我一輩子也無法進去吃飯的餐廳啊...食記?等下輩子吧!
接著作者楊醫師便開始描述他受到了蝦密款的服務、吃到了什麼樣的料理、然後順便解說了一下某些料理的前世今生....聽完,我還是吃吃吉野家就算了吧我....
日本料理當中,也廣受大眾喜好的就是一干炸物啦~例如炸豬排、可樂餅等等的,雖然未必真的是發源於日本啦,不過在今日,也多半是要到日式的料理店才能享用得到嘛,其中,天婦羅則也成為了另一面代表日本料理的大旗,在世界各國耀武揚威、發揚光大。
作者稍微說了個十六世紀葡萄牙人在長崎發明了麵粉裹蔬菜下去炸的料理給吃不起肉的日本人吃的傳說,然後日人漸次改良才變成了今天我們看到的天婦羅。天婦羅可以炸的東西種類其實還挺多的,最常見的就是蝦啦~魚啦~蔬菜啦~還有蚵蚵,最主要的,是要使用胡麻油來炸,要不然的話,那改天阿亮不就可以改名為「阿亮雞天婦羅」了?
這裡說到好吃的天婦羅是要怎麼炸啦~用哪種材料啦~要怎麼吃啦~等等的,另外還有介紹一些根本聽都沒聽過的店家,恕我鄉下人不懂,這些天婦羅名店只有屈指六家,還一一列出這六家是哪幾位師傅的炸功了得....天啊,他到底是去哪裡找來的資訊啊!?哪~~麼厲害! 硍,我都只看人家網路介紹什麼大黑家、雷門三定、葵丸進的...是不是很聳啊?!
不過作者在這邊說的天婦羅套餐在這深夜裡的破壞力真的有夠強的,像是我們一般熟知的蝦子、墨魚、白肉魚、干貝、香菇、蘆筍、蚵蚵、茄子、玉米筍、蓮藕等等常見的食材,他還介紹了有香魚、鮑魚、海膽、龍蝦、松茸、河豚白子(就是送行者裡面社長烤給大悟吃的那個白白的)、海蔘卵巢、松葉蟹腳等等看起來就一定貴到翻過去的食材,哇靠,超想吃的啦!
最後介紹了一些值得一嚐的天婦羅名店五家,這.....有生之年如果能夠有幸進入其中一間吃吃就該偷笑了.....
時間也傷當的不早了,我想今天就寫到這邊,一本書會臭屁到連我都想要介紹給大家我想應該是前無古人了....不過如果這全是由楊醫師一人所吃的、所找的、所拍的、所寫的,那還真的是挺令人敬佩的,能愛吃成這個樣子,也算是瘋狂食客了。
- 稍微看了本臭屁醫生寫的食記(一) 完,待續 -
- Aug 23 Tue 2011 16:52
稍微讀了個新參者
- Aug 19 Fri 2011 16:24
稍微讀了個1Q84
- Mar 18 Fri 2011 15:04
狂骨之夢(雷!)
- May 28 Thu 2009 03:31
狐狸庵食道樂

以前常常是讀了不錯的書之後,
才漸漸的去認識那位作者,
像是兩位村上先生;
最近似乎專門寫色情小散文的張國立先生;
甚至有一陣子還蠻喜歡的歐陽應霽,
在之後也漸漸的覺得有點矯揉造作賣弄詞藻;
蔡瀾....越看越像老色狼....;
話說在讀研究所時,
老農便問過我有沒有讀過遠藤周作的『深河』,
記得那個時期都還只在啃村上春樹咧,
沒想到他這麼先進啊,
在那時就已拜讀過這位大文學家的著作,
直到現在,
我才去買了由他在各個報章雜誌中刊載的短篇文章所集合的這本書,
好像也是有別於以往,
先從認識一位作者開始,
再去尋訪他的著作。
遠藤周作
一如以往我喜歡的村上風格小短篇,
作者對於生活小事的看法跟見解,
對於食衣住行的講究或者觀感等,
都比較讓身為讀者的我感覺他比較像個人,
該怎麼講,
比較貼近正常人吧!
看著平常他們寫的小說情節,
由於充斥著過多的戲劇性,
所以始終讓我有點抗拒,
在他們講述自己日常生活,
或者憶及既往時,
我總在字裡行間尋找著相似的脈絡,
去套入自己的經歷,
或者比較自己的見解等,
遠藤周作在二次大戰後是個大學生,
後又到法國留學,
是個虔誠的天主教徒,
是近代日本承先啟後的大文學家,
這些經歷,
完完全全是在我的生活範圍之外,
包括我的身邊我想也很難出現這樣的人吧!
他所描寫的東京也已不是今日的東京,
對於美感的闡述他也是頗有一番見解,
類似那種「爽就好!」的日本大叔,
但又有他獨特的細膩,
真的要學習的話,
我想該先從追他的著作開始囉~
- Mar 29 Sun 2009 12:26
國境之南、太陽之西
主角開了一家成功的酒吧,
卻在青山的街頭看到了熟悉的身影,
以往情純有點肢體殘障的青梅竹馬,
成為了一個風采多姿,
卻又謎樣的女人,
最後故事莫名其妙的在兩人「爽完」之後就結束了。
媽的!
這啥鬼劇情啊!?
村上大叔怎麼專門寫這種鋪陳一大堆,
結局卻是開放式的小說?!
真是的!
以後再多看幾本吧....
說不定會找到一本有始有終的書。
- Sep 10 Wed 2008 12:16
接近無限透明的藍.....

戰爭後,那個世代真有這種自以為是的生活方式呀?!
這是看完之後內心裡不斷的問句,雖然好像在現代隱隱約約有這樣的男女存在,
但是在日本年輕人這麼崇尚Wood stock精神的時代,似乎跟挪威的森林裡渡邊所
生活的世代有所重疊?抑或有前後銜接?總之讓我搞不懂,跟身邊的人討論這些
東西也只會被當作神經病....一點都不使人嚮往,一點都不使人羨慕,重金屬搖
滾、披頭散髮、剋藥當飯吃加上濫交,這輩子我想已無緣再有機會能跟那種生活
有所關聯,也不可能會想要去有關聯,我還要養家活口呢,我還要賺錢呢,這..
無不是一種悲哀啊,只有藉由閱讀後的批判,進而對於自我產生回顧,並且開始
懷疑自己的轉變,方才發現自己已漸漸被這社會同化了,普世價值就該是我的價
值,完完全全的服從了,絲毫沒有對於這個社會墨守成規的反思動力,轉而去鄙
視普羅大眾所無法接受的生活型態,大家都想當有錢的雅痞,而沒人想去當蔡明
亮電影裡的李康生,重複、迴旋、乏味的作著某一件事情,讓自己像個人偶一樣
任人擺佈,只要施者與受者間心甘情願,有誰會去說那是不好的呢?那只是硬將
自己的意識形態加諸於別人身上而已吧?尊重每一個活著個體的自由意志,是許
多人所缺乏的,這裡面有些人會進而想要去統治在他所管轄的領域,例如公司老
闆,學校教官,班級導師甚至政治人物,藉由權威的導入或者利益的誘使,促使
在其領域內所支配的人事物必須依其的意識而運行,這是社會化之後,讓我自己
會突然醒覺過來,慎重警惕自己不可隨之腐敗的恐怖事情之一,不妨害到他人自
由的自由,有何不可?書裡的人濫交、剋藥、吸毒,非常驚世駭俗,衍生出的社
會問題很多,但甘我屁事。就像是在偷窺著他們的生活方式一般,身為在社會標
準一方的我們默默的在看著書中角色世界所發生的故事,我們充滿了好奇感(這
書還是在1976就已經寫了咧....)像是我們從來不曾體會過那種生活一般,但是
看在現實社會中真實在過著這種生活的人眼中,這種生活應該就像吃泡麵一樣稀
鬆平常吧!(詳情請見蘋果社會版)很可惜的,過著那種鬼生活的人我想很少會
來讀這本書,或許也有人讀過吧?看到了在描寫自己生活模式的書,不知道會不
會有興奮到射精....講了一堆,我到底會不會想要過書裡面那種生活咧?即使有
一半的我已堅決說不想了,我想我必須再保留另外一半的我說會嚮往,畢竟這很
像在承認說自己到底是不是已經徹底被社會這頭怪物吞沒了。
- Jul 29 Tue 2008 10:47
黑夜之後
就像一隻飢餓的怪獸一般,我不停的將文字吃下,也不清楚自己到底有沒有時間反芻,總之,我又在一夜之間看完了一整本書,
讓讀者無法想像有多可愛的妹妹瑪麗,讓讀者無法想像有多漂亮的惠麗,讓讀者無法想像有多年輕的中國妓女,以及讓人無法想
像有多普通的高橋,留下來印象最深刻的,只有曾經當過摔角選手的豪爽女性薰。
比起之前看得幾本,這本書的性格比較不那麼突出,味道似乎沒有之前看的幾本強烈,但並不代表這是本不好看的書,反而比較
貼近現實生活,裡面的下層社會描寫比起以往慣用的布爾喬亞階級來說,不再那麼夢幻了,變得很像是在社會新聞版面背後的故
事一般,難得看村上春樹牌的小說不再那麼嚮往裡面的人所過的生活,裡面奇幻的部份有點讓人摸不著頭緒,對於變態的描述有
點點到為止的感覺,只有兩個年輕男女的交流比較像真的有那麼一回事,深夜,誰會不想有一個棲身之所咧?唯獨這些年輕人,
逃避社會般的遁入黑夜,視黑夜為他們該存在的歸宿,一但回到了光明,卻仍能若無其事般的生活著,現在的我似乎是辦不到了
呀~
- Jul 24 Thu 2008 12:09
國境之南 太陽之西
只花了總共兩小時讀完,最後一段甚至是一邊大便一邊看完的,
不過就是一部描寫外遇的情色小說嘛~~~(誤)
最令我印象深刻的是那八年,什麼都沒有,只有在教科書公司中編書的日子,
那傢伙竟然待了八年,那正是我這個年紀耶!想到就令人膽顫心寒,這本書讓
我充分感受到了蹉跎時光的下場,空白的八年,雖然接著而來的是開了間成功
的小店,在櫃台坐著靜靜的顧著店,真是令人羨慕呀~~(咦?)
整個故事裡最吸引我的依然是主角婚後布爾喬亞式的生活,連他家的廚房都令
我嚮往,即使我連看都沒看過;但是拖到了37歲,才因與島本的重逢而像獲得
新生一般,實在令人無法想像,對於泉的描寫,後半段實在是太弱了,過於平
板,給予讀者過多的想像空間,我只想到她因主角的背叛而終其一生面無表情
,人啊,總該有點故事的吧,而且一生也總該有好多個故事,例如說,妳死命
的愛著妳的前男友,但卻有個男的對你獻著殷勤,希望能跟妳更進一步,這不
就是算是兩段故事了?但是泉這個高中女友的角色,毫無來由的就幫主角口交
,後來主角也毫無來由的跟個醜女瘋狂做愛,那醜女還聽說36歲就掛了,真是
有點令人匪夷所思,目前只經歷到他的八年空白社員生涯的我實在無法體會那
是個怎樣的人,拼拼湊湊似的,個性四分五裂,卻還說是個成功的商業經營者
,我只希望我不要浪費八年這麼多的時光在當公司職員,免得哪天忽然在睡覺
前催眠自己時忽然與主角的一生有了共鳴,我不想這麼窩曩。
不過性事在這故事裡卻不顯得突兀,一切都是在該發生時自然就發生了,或者
不該發生的就真的不會發生,算是村上寫的很貼切吧!
- Jun 13 Fri 2008 11:56
挪威之森
「你,現在在哪裡?」
最後綠這樣子問渡邊,卻讓渡邊語塞,結局做了一個非常有力的收尾,畫面就這樣襯
著大提琴聲拉遠而漸漸變暗,這是當初第一次看完這部小說時的震撼,能夠被文字這
樣渲染心情的小說實在不多,每每看小說時,都像個局外人一樣觀看著一段「事件」
的起承轉合,置身事外的感覺永遠都比較強烈,唯獨渡邊的故事,隨著他上大學開始
,像翻找舊櫃子裡的記憶一般的挖出一段段跟每個人之間的瑣事,好像心情也逐漸受
到了渡邊回憶的影響,隨著故事的進展有了高低起伏,雖然從頭到尾就一直看直子非
常的不爽,不乾不脆的,要還是不要在那邊猶豫,最後果不期然她自己走向了悲劇,
這種角色還是不要有好結局的好,免得太夢幻。最後渡邊跟玲子之間的事也總帶給了
我一種「救贖」、「解脫」的感覺,渡邊對於直子的遺憾,我想也能在這裡得到彌補
了吧!雖然都是以我自己的角度去想的,但是一本書給一百個人看本來就可以擁有一
百零一種觀點嘛~
至於綠,像不像我們身邊曾經出現過的那個誰?很像,但是就說不上來是哪一個人,
尤其這個角色又非常具有當時的時代感,背景換為妳我成長的那段時期,能夠替換的
角色輪廓自然就會愈來愈鮮明,孤傲的神經病主角,像不像是我們曾經擁有過的一段
時期的自己?或是現在的自己?一個人在高速公路上時偶爾都會這樣子想,回家趕緊
把書找出來翻翻那一段,驗證自己剛剛一時的新想法、新觀點,再次為自己的人生由
這本書當中找到新的形象。