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說到德國菜，會讓人想起什麼？德國豬腳？德國香腸？沒了？難不成德國人都只吃這兩樣東西而已的啊？！位在捷運中央公園站附近的德義坊，近年在高雄也是小有名氣，時常看到有人去吃寫的食記，心想著哪天也該去吃吃看，終於在上禮拜六下定決心跑去吃了，蚵蚵...
扛棒做在騎樓裡，實在是夠低調了，左鄰右舍也都還是一般住宅。
一進門，便被領上了二樓，今天稍微早到了點，所以樓上只有一桌客人，幸好還不到每逢假日必排隊的地步。
一進門，便被領上了二樓，今天稍微早到了點，所以樓上只有一桌客人，幸好還不到每逢假日必排隊的地步。
小巧的用餐空間，可以看見包括地板跟樓梯都還保留著舊式宦厝的樣式，即便格局也是沿用舊的，加以修改一下而已，不過這樣也挺不錯的了，有種奇異的「台德混合」感覺。
原本的畸零空間被改為小座位，窗戶挖大，加強採光，瞬間這房子就明亮了許多。
看，窗外還有德國莊園美景呢！真是詩情畫意，想要在家裡體驗一下住在歐洲的風情，我想這個方法是最經濟又實惠的了吧！要不然現在LCD便宜，可以學Samsung的廣告在窗戶上安裝液晶電視，然後播放德國的伴唱帶，應該會更生動，讓客人以為是在德國阿爾卑斯山上的高空纜車裡用餐一樣。
再來一些吊燈啦～青空般的天花板啦～彩旗啦～等的點綴，營造出很有德國的氣息，有沒有有沒有？有沒有聞到BMW的汽油味了？
Menu開頭還有餐廳的歡迎詞語，主廚名叫Freddy，吃這些是無法喚起我啥德國回憶啦，我只記得半夜四點要從巴黎搭飛機去德國之前，我在往戴高樂機場的路上冷到狂吐啦....
翻開Menu，立馬翻開到後面飲料那一頁，找到了啤酒，開玩笑，豈有吃德國菜而無啤酒相伴之道理，這裡有賣Erdinger耶～總共有三種，問過是黑的、白的、金的，台灣似乎買不到藍色的，可惜，那是好物耶！記得之前去捷克時有買來喝過。（未成年請勿飲酒作樂，洩洩！）
Erdinger給我最大的印象就是非常非常會冒泡，一個不小心倒太快，那泡沫就很容易漫出來。
還有檸檬口味的Karamalz黑麥汁飲料，這是沒有酒精的唷，所以未成年的可以盡量喝沒關係。
另外這是店家特調的....汽水，說不上來，但是沒有什麼蔥薑蒜味，儘請安心服用。
這杯子好像是科倫堡啤酒的贈品？
今日主廚濃湯 - 50元
蘑菇濃湯是也，裝在馬克杯裡，不習慣這樣喝的人一定會作的動作：「（轉頭）小姐，請你給我一支湯匙。」哈哈～我就看到了三個。
蘑菇濃湯是也，裝在馬克杯裡，不習慣這樣喝的人一定會作的動作：「（轉頭）小姐，請你給我一支湯匙。」哈哈～我就看到了三個。
德國鹹餅 - 90元
看吧！人家德國也有鹹餅，而且味道不輸我們澎湖的鹹餅耶！（這...能比嗎？）由培根及洋蔥作為餡料的鹹餅，上桌時會有一種很像是大阪燒的錯覺，不過薄多了，外皮也是較為酥脆的，味道很香、很開胃，非常適合當作配酒聊天的前菜。
看吧！人家德國也有鹹餅，而且味道不輸我們澎湖的鹹餅耶！（這...能比嗎？）由培根及洋蔥作為餡料的鹹餅，上桌時會有一種很像是大阪燒的錯覺，不過薄多了，外皮也是較為酥脆的，味道很香、很開胃，非常適合當作配酒聊天的前菜。
2人份香腸拼盤佐酸菜及麵包 - 400元
簡單說說，這道菜跟我們引以自豪的大腸香腸佐醃黃瓜及蘿蔔有異曲同工之妙，但是售價大約差了三倍左右吧...看！這就是軟實力！以後要是有那個誰也揹了一大堆黑橋牌香腸跟糯米腸跑到柏林車站前面去賣的話，請千萬記得要賣貴一點啊！德國香腸的調理其實簡單又千變萬化，有人拿來烤，有人用水煮，但相同的，吃起來帶有一種肉質纖維的野性，還有醃製肉品獨有的風味，與台式香腸喜好的肥膩有所不同，不過這些玩意兒好吃是好吃，但就因為太方便取得了，料理方式又容易，除非是店家自養自宰現灌的獨門配方，否則到頭來會覺得略顯單調九筒啦....
簡單說說，這道菜跟我們引以自豪的大腸香腸佐醃黃瓜及蘿蔔有異曲同工之妙，但是售價大約差了三倍左右吧...看！這就是軟實力！以後要是有那個誰也揹了一大堆黑橋牌香腸跟糯米腸跑到柏林車站前面去賣的話，請千萬記得要賣貴一點啊！德國香腸的調理其實簡單又千變萬化，有人拿來烤，有人用水煮，但相同的，吃起來帶有一種肉質纖維的野性，還有醃製肉品獨有的風味，與台式香腸喜好的肥膩有所不同，不過這些玩意兒好吃是好吃，但就因為太方便取得了，料理方式又容易，除非是店家自養自宰現灌的獨門配方，否則到頭來會覺得略顯單調
蕃茄時蔬香腸史杯茲勒麵 - 170元
稍微上網查了一下啥是史杯玆勒麵/Spätzle，原本想說是不是因為之前DHC的廣告「死唄～死唄～DHC」太紅了所以才取這名字的，不過我想不可能啊哈哈.....查到了這個網站：德國生活網，喔原來算是德國刀削麵唷...本來我還以為是那種很大一包、然後又特別粗的北海鱈魚香絲丟進去泡醬汁煮的咧...口感也非～常的有咬勁，蕃茄醬汁酸酸甜甜的，香腸薄片給的很夠意思，大家吃得津津有味的咧，好吃好吃～
稍微上網查了一下啥是史杯玆勒麵/Spätzle，原本想說是不是因為之前DHC的廣告「死唄～死唄～DHC」太紅了所以才取這名字的，不過我想不可能啊哈哈.....查到了這個網站：德國生活網，喔原來算是德國刀削麵唷...本來我還以為是那種很大一包、然後又特別粗的北海鱈魚香絲丟進去泡醬汁煮的咧...口感也非～常的有咬勁，蕃茄醬汁酸酸甜甜的，香腸薄片給的很夠意思，大家吃得津津有味的咧，好吃好吃～
焗烤奶油時蔬培根史杯茲勒麵 - 180元
多10塊錢就是不一樣，這盤奶油口味的味道更上層樓了啊！這麵用上奶油醬汁來焗烤非常對味，相較於另外一種口味因吸附湯汁而讓麵的表層較軟的情況，經過焗烤後的麵條明顯的水分不那麼多，吃起來更是有勁道，然後還有濃厚的奶油香，這真是會讓人想要再吃的一道菜啊，雖然只是一般德國很常見的副食，有如我們的米飯一樣，但在台灣就是少見，異國料理的麵類食物真的是變化多端啊～
多10塊錢就是不一樣，這盤奶油口味的味道更上層樓了啊！這麵用上奶油醬汁來焗烤非常對味，相較於另外一種口味因吸附湯汁而讓麵的表層較軟的情況，經過焗烤後的麵條明顯的水分不那麼多，吃起來更是有勁道，然後還有濃厚的奶油香，這真是會讓人想要再吃的一道菜啊，雖然只是一般德國很常見的副食，有如我們的米飯一樣，但在台灣就是少見，異國料理的麵類食物真的是變化多端啊～
菜色不多，但這是一家可以讓人稍稍憶起歐陸風情的餐廳，坊間大量的義大利麵海在廝殺，都快要以為歐洲人通通都只吃義大利麵跟披薩了呢，我們高雄不若北京、上海、香港、台北、台中一般的有大量的異國餐廳可供選擇，目前最大宗的要屬日式的了吧，很可惜有的都已經台化得很嚴重了，能夠藉由「吃」這個行為讓更多人瞭解遙遠國家的文化應該是最容易的，不過看來也得等經濟再重新步上軌道後才有辦法了吧，真是期待下一個景氣循環時，高雄街頭會冒出什麼樣的異國料理來。
店名：德義坊
地址：高雄市前金區仁義街282號（那邊不是新興區唷？！）
電話：07-2816729
時間：AM1130-PM0200 PM0530-PM0900 週一公休
寵物：BOOK
- 稍微吃了個德義坊 完 -
店名：德義坊
地址：高雄市前金區仁義街282號（那邊不是新興區唷？！）
電話：07-2816729
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