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在高雄，如果突然得了急性的「不吃港式飲茶會死的病」時，有些人，會選擇馬上買一張時間最接近的高雄香港來回機票，車直接就停在小港機場入境大廳的停車場人就飛去中環吃蓮香樓了，有的人會特地直奔左營高鐵站，用現金馬上買一張往台北的高鐵票，只停台中板橋的那種，下車立馬跳上計程車，到東區知名的京星港式飲茶去排隊等著吃；而我們家人比較特殊一點，多半都會選擇到漢蛋樓上的翠園、明誠路上的桔緣、或者大粒精品樓上的華漾去吃，是的，這次小的要介紹的就是位在大粒精品樓上的這家華漾港式飲茶。
華漾的窗邊View非常的不錯，可以用鳥幹的方式將中央公園的蒼翠、五福圓環的繁忙一覽無遺，尤其趁著暮色，遠方因為經濟太爛所以沒有什麼建商還敢在高雄蓋的摩天辦公大樓還沒有擋著的天際線，恰如其分的就在我們仿佛伸手可及之處啊～
成長的這30年來，唯一沒有被動過太多手術的這個圓環，還記得每次經過都會看著現在麥當勞那一排樓上的元山還什麼山的企業Logo在樓頂電子廣告看板上跑來跑去，曾經佔據角落一時的老油條泡沫紅茶坊、小時候最愛去，因為裡面有火車座位的小騎士就在現今Sony的展售中心處，更別說那間格局怪的要命的肯德基了，中央公園以前也只是叫做中山體育場，我還跑去看過李玟的演唱會咧！而我們現在坐著的這地方，想當年還只是去逛大粒伊勢丹時的立體停車場咧，聽說吳家因為投資好市多賺了不少錢，就乾脆把那些賺的錢拿來蓋這棟大粒精品了。
北方，經濟狀況一直不太好的高雄，連帶著許多大型廣告招牌也是虛位以待，跟以前尚還風風火火時，差了十萬八千里，有看過整個美麗島站圓環邊還有天橋時，那裡擠滿了人，甚至還有一家披薩店還可以由天橋從二樓裡進入店內的情況嗎？
近幾年建商的廣告牌子卻越來越多，但是台灣超高的空屋率，讓人懷疑是真的有那麼多人需要買新房子嗎？這一整張廣告恰恰好就是我說過以前那個會跑來跑去的Logo招牌原來盤踞的地方，很可惜如今再也見不到了。
唉～還是不要繼續懷舊，以免被人家留言說我拖延他生命中的球枱錢，你聽過安麗嗎？不對，是有看過《鐘點戰》嗎？話說我覺得這齣戲idea真的不錯，但可惜有點爛尾，要不然蠻發人省思的，重點是，要是大家的生命都像劇中一樣被時間所控制，那我想這世界上應該不會有人要寫網誌了吧，哈哈～
哎呀，不雞不覺又進行了個說廢話的動作，我們還是來談談安麗華漾吧！
即使港式飲食風氣越來越盛，我們還沒有演變到像香港那樣，大家平常閒來無事就是上茶樓坐坐，點一壺茶，就坐他個一下午，一張馬報，真的，就只是一張喔！竟然一堆阿被可以就這樣反覆的研究一整整個下午！我們高雄人，還是把這些茶樓、飲茶等等的，當做「吃正餐」的餐廳看待，所以許多港式飲茶餐廳的營業都是分時段的，中午一個時段、晚上再一個晚餐時段，所以上門的客人，無非都是要來吃一頓飯的。
上過「蓮香樓」飲茶沒有？大家想必都對於那種大嬸一把推車推出來便一湧而上的肅殺氣氛印象深刻吧？在華漾我們一樣可以看到有服務員推著蒸籠小車出來兜售一些點心，可以向她們一一詢問這推車上賣的是什麼乾坤，不像上次蓮香樓有被《食尚玩家》拍到的那個圓臉大嬸，只是問她「這啥？」而已還被她用粵語念了一頓再加一記白眼，嗚嗚....
甚至還有一些推車上就乾脆註明說這台裝了些什麼，少了一些些跟服務員互動調情的情趣，又讓人想起了每次在高速公路上跟著的台塑油罐車屁股上貼的牌子「聚氯乙烯」、「丙烯」之類的....
當然，這裡是台灣，沒有一本精美印刷厚重的Menu本就不像台灣了，如果您羞於阻擋推著推車的服務生，那麼也是可以經由這個翻閱Menu的動作再優雅的向服務生進行點菜的動作，而華漾呢，則還備有一些比較大項的菜可以叫，畢竟高雄人嘛～吃巧，但還是得吃飽啊～
看！這「魚翅佛跳牆」也只賣580個錢呢！................不過那後面標的「1人份」，著實讓我心底抖了一下...還是叫個港式煲例湯卡實在。
嗯～看來這一頁也可以跳過...開玩笑，一個人要1600個錢的「雞汁官燕球」是吃了從這8樓跳下去連骨折也不會嗎？！
然後一般我們所熟知的一些茶餐廳菜色這邊也都有。
=..=但是這「櫻花蝦炒飯」.....喂～我們不是來吃「香港」美食嗎？怎麼突然跑了個「東港」的進來？！ 難道你們去KTV點歌會把「香港戀情」跟「東港戀情」當做同一首歌來唱嗎？！那要不要再來個「楓港戀情」？講述有對情侶因為愛吃交阿八而相戀卻又最終必須要分離的故事？
還有最上面這道一直無緣的「鮑汁章魚飯」，每次看到都好生火唷，希望有勇士能夠提供一下，這道飯到底滋味如何，洩洩！
接下來就來介紹介紹，每篇食記裡最不重要的餐點部分啦～
蝦餃當然就是萬年不敗基本款啦，有如港式飲茶當中的Converse All Star一樣，滋味每家倒也殊途同歸，到如今還沒有吃過哪家特別令人驚艷的，尤其那蝦仁過分Q彈的口感，還是不禁都會讓人有點心驚驚呢。
珍珠丸裡摻了些紫米，口感上比較不會粘糊糊的，尤其最近還跑去吃了某家曾經風光一時的大飯店，消費方式變成吃到飽就算了，拿盤子還驚動了原來一直以那盤子為家的小強，珍珠丸也好像魔人普烏一樣都快化成一團了，實在是完完全全地獄式的不推啊！華漾的就令人懷念多了，至少它吃起來口感顆粒還是分明的。
豉汁排骨看來也是廣受高雄人的愛戴才是，到哪吃港式飲茶都可以看見它的蹤跡，都快比路邊的阿弟仔 X Cuxi還要常見了，尤其港式的調理方式，似乎都會葛一層粉再下去蒸，所以當我們咬下去時，那排骨常常是非常Juicy的，廣受所有大朋友小朋友的喜愛。
鳳爪則猶如路邊的阿妹仔 X Mani 110一樣如影隨形，其實別被她們的外表矇騙了，雖然外表看起來很嗆辣，但是內在卻猶如果凍一般的香甜、粉嫩呀！咦？我是說鳳爪啦！鳳爪！
老笑話，當年重慶遭到猛烈空襲，一群人聚在某位老饕的「私人防空洞」裡面召開宴會，其中有一道菜色，就叫做「砂鍋ㄩˊ頭」，沒有想到吧？這麼豪華，結果搞了半天，那其實只是砂鍋「芋」頭而已啦哈哈哈哈好好笑喔.....好啦，先止住您移動滑鼠去按「上一頁」的衝動，聽我說，好嗎？這道「芋頭鹹鬆糕」是真的好吃啊！有別於一般我們常吃的蘿蔔糕，這芋頭，香啊～
嘻嘻....蟹黃燒賣....我們就別提了....嘻嘻....也不知道....這蟹黃....到底是不是....蟹黃....話說不知道去哪邊看過，有港式飲茶的餐廳為了表示他們的蟹黃是真的蟹黃，還當場在客人面前，拿個螃蟹殼，現挖一坨坨蟹黃去葛在他們的燒賣上，然後即刻蓋上去蒸，不過這種雕蟲小技是騙不了我的！除非，他真的就在我們面前把那螃蟹殺了...不過要是這樣，那我直接吃螃蟹豈不是更好？
各位，這便是坊間常見的蘿蔔糕啦，不得不再提一下上次恐怖的曾經風光一時大飯店的用餐經驗，變成吃到飽就算了，在那盤子時還....噢說過了是吧？那我說說那次的蘿蔔糕經驗吧，那蘿蔔糕...感覺就是用現成的下去製作的，所以吃起來一整個嘴裡都是QQ滑滑的粉，徒有一絲絲蘿蔔糕的形體與氣味，但我覺得那根本就是背叛了蘿蔔糕的王道嘛！所幸，我們還有華漾，至少，我還真的有在這裡吃到那種蘿蔔一絲一絲的口感，帶有些水份，不及這輩子吃過最好吃的蘿蔔糕那次經驗，但也算有點誠意了。
蝦仁腸粉則一如往昔的扮演著它最忠誠的角色，粉啊～醬啊～蝦啊～這些一同構成了淳樸的那個味道，不過我始終對於蝦子好Q彈這件事艮艮於懷，希望有誰可以來跟我說說，那到底是為何會這麼的彈牙？
歌唱到一半，突然桌上出現了個大傢伙，看看是何方神聖，原來是「乳豬拼燒鴨」呀，雖然價格有點貴，但看在港式飲茶也難得幾個禮拜吃一次嘛～多半都還是會忍不住就點了，而且往往大家都會爭相先去夾那烤得脆脆香香的乳豬皮，頓時之間每次中午吃燒臘便當時都會被留下最後吃的燒鴨反而變成了配角，哈哈哈哈～一山還有一山高啊，就像《瞞天過海》裡面，就算你是傑森包恩，遇上畢比特跟喬治克隆尼還不照樣要在那邊裝可愛？噢對了，這燒鴨跟乳豬都不錯吃。
點菜時，苦於那些湯品一個一個都是砸銀根等級的，所以我們最後只好就點了個例湯來喝喝囉，還記得小時候去香港，頭一次吃潮州打冷食，率先上桌的便是一道看來已經煮成如白色的例湯，台灣人嘛～家裡煮玉米排骨湯你會不吃裡面的玉米跟排骨嗎？冬瓜蛤蜊湯你會不吃冬瓜跟蛤蜊的嗎？香菇雞湯豈有讓香菇跟雞肉獨守空鍋的時候？當時因為有點餓嘛，便先撈了那例湯裡的料來吃，但是誰知道那料根本就已經被榨到只剩渣了的程度，當下入口時，還真的有點在吃木屑的感覺呢，後來還被訕笑說，那裡的人喝湯是不吃裡面的料的。不過據我的觀察，在台灣吃到的這些煲湯，他們裡面放的料卻還都是可以吃的耶？例如青木瓜燉排骨，那青木瓜吃起來就跟吸飽湯汁的冬瓜沒兩樣，那排骨也還沒被煮成排骨精，是...知曉文化差異之後的改良版嗎？還是根本就是沒有燉很久，這是個謎啊！噢對了，他們的例湯每天都不會一樣，所以要點之前記得先詢問喔，並不是所有人都會接受你的湯裡浮著一些水梨的。
有吃飽嗎？記得別吃太飽，留一些些胃納的空間給甜點，看菜單上有一道甜點名為「楊汁金露」，這...該不會，終於有幸能夠在高雄也吃到那道思慕已久的「楊枝甘露」了嗎？！答案是No～尚且還差了一點點，由名稱當中可以看出些玄機，如同一開始所說，無人可以即刻前往小港機場，進行一個購買飛往香港機票的動作，於入境後即刻動身前往大良八記、滿記等等糖水舖，享用您心目中的那碗楊枝甘露，在高雄，那一碗賊還沒出現。
涼粉在台灣被稱為仙草，而這碗甜品則稱之為「奶油仙草蜜」......不知為何，這名稱讓我在腦海裡的聯想，是一罐泰山仙草蜜跟一球奶精，好吧，反正吃來也還行就好，記得下次別再亂點了啊！
甜品吃完還沒飽？沒關係！鄭重推薦！「葡式奶蛋塔」～一口一個，恰到好處，然後神韻一整個很到位，頗有在香港吃到的好吃蛋塔縮小版的感覺，真難得，那是會讓人回味的一道點心呀～
還有這「奶皇千層糕」也是建議可以點來吃吃看的小甜點，沒有煩人的Topped with coconut粉，就是單純濃香的奶味、蛋味，綿密又好吃！
這啥？QQ蛋嗎？不是，燒馬蛋嗎？也不是，那到底是什麼咧？
當做乒乓球來丟丟看....抱歉，在腹的，彈不起來，還是來揭曉謎底吧！
登登～「芝麻炸湯圓」是也～咬開燙口的酥皮，在裡面是仍呈液狀的芝麻糊，既有口感，又帶有濃濃的芝麻香，千千萬萬小心不要一口咬下去，否則那會是悲劇呀～
吃完，在座位上抱著肚子喘一下氣等著結完賬，沿著這排列成美麗形狀的手扶梯慢慢逛下樓，這好似以往假日整個家子上百貨公司吃飯的儀式性活動一般，準備結束這輕鬆悠閒的一天了，場景換了，這裡賣的東西我們也多半不是買得很起，不過享受假日的悠閒用餐氣氛，是我們這輩子都要一直守護下去的事情，儀式，也許就是保有這些感覺得必要動作吧！
夜晚的南高雄沒有太多高樓點綴，馨馥華就這樣稱霸了住宅的天際線好幾個年頭，直到最近才被某某大樓超越，但是虛華的假象不是我們高雄人真正要的，實實在在地，每個行業、每個員工，將一棟棟的辦公大樓填滿，不夠？再依照需求多建個幾棟來塞這些多到被擠出來的企業、員工就好，我們要的就是這麼簡單而已，不好嗎？
那裡有為人熟悉但已不再風光的城市光廊，周遭原本是人馬雜沓的匯集地，怎麼今天徒留已不再擁擠的車潮？是因為人民們善變，突然不要高雄這個城市了嗎？我想不是的，我只知道，在用餐時段我所能選擇的餐廳比起台北台中越來越少，每家餐廳可以選擇的據點也比人家少，當我們的市民還在跟一堆人擠石二鍋時，台中人已經在輕井澤外面排隊領號碼牌了，當我們還在選擇想說要吃北澤還是中島屋時，人家還有MoMo Paradise可以選擇，今天不論好不好吃，單純就是選擇少了一點而已。
總結，當初華漾剛開幕時是採吃到飽的消費方式，被網路上有人的食記嚇得不太敢去，後來聽說改成了單點式的之後姑且一試，果真是還挺合胃口的，道不道地？當然是改良過的啦～但是沒辦法，舌頭是很難見異思遷的一個器官，大家多半還是有屬於被「群眾化」的傾向，台南口味偏甜，北部偏鹹，這常聽到吧？反正，想要多賺幾個錢，還是要多多迎合迎合那些願意掏錢消費的大眾囉～
店名：華漾大飯店港式飲茶
地址：高雄市前金區五福三路57號8樓電話：07-2162288
時間：平日午餐AM1130-PM0300 晚餐PM0530-PM1000
例假日午餐AM1130-PM0400 晚餐PM0530-PM1000
寵物：NO～
- 稍微吃了個華漾港式飲茶 完 -
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