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像是在拍行程緊湊的旅遊節目似的，馬不停蹄的我們又從大嶼山上面搭了纜車下來，乘上地鐵來到了香港，沒錯，這一站真的就叫香港，香港站就在香港裡面的香港島上面，其實也就在中環啦，可能因為這邊是機場快綫的終點站，要有別於九龍站的關係所以才這樣命名的吧～而從昂坪纜車山下站的東涌站，沿著東涌綫往港島前進的終點站，恰恰也是在這兒。
身為一位輕度蘋果使用者，來到中環豈有不走過天橋到 IFC Mall 裡的水果店巡一下田水的道理？真不知道是在熱鬧個什麼勁的，裡面滿坑滿谷的都是正在進行一個購買蘋果商品動作的遊客，又不是在買老婆餅...
接著再往南邊上坡的地方走，很快的便可以找到那條世界知名的手扶梯，不過今天我們不搭手扶梯上山，而是要走下面，為的是什麼咧？
耶嘿～沒錯，因為用餐時間又到啦～這一回合我們享用的是...嗯...這個...點心...然後選定的這家店叫做「沾仔記」，就在一家很有名的賣雲吞的麥奀（ㄇㄤˊ）雲吞麵世家的對面，然後...這家沾仔記也是在賣雲吞麵的...
不過也是人來到這邊之後，才發現這家店已經突然的就被晉升為米其林指南所推薦的店家了，萬萬沒想到，小時候常來吃的這家店如今也獲得了這個殊榮，不過也隱約開始打從心裡覺得不妙，看看甫來臺北開設分店的「添好運」，從原本大家所推崇的店，如今已然變成了「快跟著罵就顯得你比別人有品味」的眾矢之的咧？
好啦，稍微排了一下隊伍，總算有座位坐了，名氣突然變大的壞處就是等待的時間往往會被拉長， 桌上菜單依舊如故，只是價錢似乎已經與記憶中的有些不一樣了，說穿了店裡也就這幾樣東西在拼拼湊湊而已啦，雲吞、鯪魚球、牛肉三種，再加上任選雙併、大鍋炒的「至尊三寶麵」與極端的「上湯麵」（話說來這家店裡吃這道麵是怎樣？）這幾種選擇之外，頂多可以耍點花樣的地方也只剩下該不該在另外點一盤油菜來配而已了。
先來看看咱們這碗雲吞麵，要價 22 元，約合台幣 88 塊錢，差不多一碗普通陽春麵的大小，三顆個頭有點兒大的餛飩，麵當然是港式特有的鹼水麵，細細的，口感也比較硬，其他就是鹹味比較重一點的湯了，嫌歸嫌，但是這個組合就是讓人無法抗拒啊～單單那顆餛飩就是理由！
再來當然還要試試他們的鮮牛肉啦～我們點的是雙併麵，要價 28 港，瞬間翻過了台幣 110 元大關，而且老實說鮮牛肉因為葛了粉的關係，所以吃起來與我們慣吃的鮮牛肉在口感上有著明顯的差異，話說在香港大多數可以在火鍋店裡吃到的牛肉也多是這個樣子，除非它們供應的是紐西蘭或美國進口的牛肉，而這種葛了粉再來料理的牛肉天生吃起來就是會有一點...嗯...「潤潤」的感覺啦，牛肉味兒也因為盡是瘦肉而少了肥油的香，這方面臺灣的牛肉麵也許還是強了一些，這時間好想要來碗林東芳啊啊啊啊啊啊啊啊～～～～
吃了雲吞，鮮牛肉也來了，那麼鯪魚球當然也不能缺席啦，只是這鯪魚球嘛...說老實話與我們在臺灣常常吃的魚丸不太一樣，個頭跟餛飩一樣大不說，口感自然也是會令從來沒有接觸過的人發出「喔」一聲的喔！ 鮮明的魚肉鮮味，混有一點檸檬還是香茅的氣味，口中嚼著還會有類似被打碎了的魚骨一樣的沙沙硬物，喜歡的會很喜歡，不喜歡的會說「老公，剩下的全部給你。」，小弟就是那個明明不會很愛，但偏偏每次到香港還是必定都要吃一下這個鯪魚球的怪咖，說真的，這一味可不是每個人都會喜歡的喔～
麵條的粗細已經快要跟我們的麵線相當了，但兩者的口感卻有著天南地北的差別，吃這種鹼麵還必須要具備一些些牙力，才能順利地將口中的麵條全部切斷，避免消化不良，咀嚼時也要特別多嚼上幾口，就像是去吃一蘭，在填志願卡時太有事的把麵條硬度選了「特硬」一般，麵本身也有一股若有似無的麵粉香氣，最近發現在臺灣吃麵時有些麵家的麵條的味道已經不再那麼香了，不知道是麵粉的選擇種類變多了還是怎樣，以往那種巷口攤子煮個麵，整條巷子都聞得到那香味的年代已經不復見囉～在香港吃的這碗麵雖然也有專屬於它的獨特香氣，但是始終還是比不上那個美好年代啊....
店名：沾仔記
地址：香港中環威靈頓街98號
電話：+852 2850 6471
時間：0900-2200
既然來到了中環，大名鼎鼎的蘭芳園自然是不可以錯過，就在吃完麵後的上坡道再走上去的結志街口，反正就是看有一家小攤子前面黑壓壓的一堆人在排隊，然後還一直不斷地拍照拍拍拍個不停的那八九不離十的就是了啦～然後對面有家 Seven 這樣。
賭神光顧過的店，當然就該要趕快把照片擺出來給大家看看囉～另外店裡的牆上也有一大堆譚校長的海報，發哥太國際化了，譚校長真的就是港味的正字標記呀！
才剛說，一旁馬上瞥見溫拿五虎也來光顧過蘭芳園的照片，這五個人當時都好年輕啊！瞧瞧現在的阿 B，竟然只能演杜汶澤的老爸了...
蔡瀾作為一個香港美食品味的 icon，店家自然不會放過用來宣傳的機會，只是近幾年他在中國那邊拓展事業的腳步與模式，早已不是書中那位我所認識的蔡先生囉，唉算了，人總會變，尤其是香港近幾年來的劇烈變動，他身為一個新加坡人，在日本待那麼久，回到香港又跟對了人，如今中國到處都是機會，也難免啦...
登登～由於才剛吃了碗麵的關係，哪還有可能再坐到裡邊去吃個西多士還菠蘿油的胃口？就只好忍痛只買了杯香濃的絲襪奶茶來喝喝囉～這一小杯凍的就要價 18 塊港幣，折合台幣是令人咋舌的 72 塊錢，而容量呢，扣除冰塊占掉的體積，大約只有約 200 cc 吧，但它就是天殺的好喝啊！ 能怎麼辦咧？坐在寒冷的香港街頭，突然想念起台南中正路巷子裡的雙全...
店名：蘭芳園
地址：結志街2號G/F
電話：+852 2544 3895
時間：0700-1800
中環除了外表光鮮亮麗的上班族之外，還有為數眾多的街邊小食與餐廳，少說在記憶中的有昨天的鏞記、賣超好吃英式烤牛肉的 Westwood Carvery、除了蛋塔之外沙翁蛋球也可以試試的泰昌餅家、一票知名的大排檔、蛇王芬、蛋塔好好吃的檀島咖啡、傳說中可以吃到牛鞭的九記牛腩，如果願意再往前走遠一點到上環，其實還有很多好吃的可以發掘，不過今回由於行程太過倉促的關係，只能做一個代表性沾醬油的小吃吃囉，至少，我沒有吃碗麵還硬要一直自拍給大家看吧？哈哈哈，希望各位會喜歡，謝謝～下一站，銅鑼灣～～～～
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