close
「你看，這個要來吃烤肉的人長得好驢啊！」
「就是嘛，留那小鬍子自以為林子祥啊？！」
=皿=林北懶得刮鬍子惹到你們什麼了？！哼哼....
適逢今天是韓式烤肉日，所以為了響應我一早就打電話要預約，結果碰了個軟釘子，接電話的阿姨跟我說只要到現場就有位子了，結果到了現場，吼～還是等了差不多二十分鐘呀！原本還想說該不會是生意沒有以前那麼好了吧？結果看來是我多慮了，這家餐廳依然火紅，大家臉泛紅暈的臉被火烤著，還一邊談笑風生地吃肉，好不快活呀！
說到韓國烤肉也許有很多人會想到銅盤烤肉，就是一個像是翻過來的鍋子一樣的銅盤，旁邊有一圈溝槽，然後溝槽裡有放了菜啦～高湯啦～之類的，然後你就可以用銅盤來烤那些醃過的肉，類似古代的炮烙之刑那樣，然後烤肉流下來的肉汁就會跟下面的湯混合，喝起來有種超高普林的激情，準備要進入一個痛風的境界了。
不過今天要吃的金漢城則不然，下面用的是鐵盤，而且火焰會直接燒到肉身上，肉類也不只限那種醃過的，只要你放得下去，一般咸認為連韓籍都可以烤，而且就算切得細細碎碎很有滾落疑慮的，店家也有提供鋁箔紙可以墊在下面烤，看這邊，還有美食石牆達人解說呢！
正因為是賣韓式燒肉的餐廳，掛一個韓國俠客的帽子在牆上也是很合理的。
接著，就來進行一個點餐的動作啦～
接著，就來進行一個點餐的動作啦～
這裡的菜單都有照片可供參考，類似新宿歌舞伎町那邊的.....也都會掛照片在牆上.....牛肉種類不會像匠屋一樣，一下子上等、極品一大堆的讓你無所適從，這裡就是均一價，牛肉無貴賤之分的作法。
看到這個，是不是在您的心裡，也跟我一樣，浮現了那句經典台詞.......「我們的鳳梨炒飯裡面真的有鳳梨，貢丸湯裡面真的有米田共！」，好吧阿銀，我另外還想起了鳳梨人，不過很可惜的，這裡的鳳梨飯已經不再用鳳梨殼當作容器了，改為用一般的盤子，還記得小時候來看人家有點，還真的是用半顆鳳梨上桌耶！真可惜，要不然好想要點來拍拍照唷。
金漢城的韓式小菜也很棒唷，尤其是要價80元的醃小卷，更是會讓我魂牽夢遺的好味道啊！偶爾經血來潮，還會特地驅車前往，專程只為買份醃小卷來解解相思之苦，堪稱韓式料理界的八星餅乾！而其他幾味也是各有春秋，像有次跟我媽來，她似乎天生就很不會選菜色，所以就乾脆把上面的全部都點了，齁齁～～那次光是吃小菜就飽了，尤其是韓式醃螃蟹，更是驚為天人啊！剛好昨天聽吳恩文大哥的廣播正好跟個來賓在討論醃螃蟹，聽得我是口水直流啊，他們講的一點都不假，韓式醃螃蟹真的就是外表辛辣，內部鮮甜，超級有勁的，吃完會愛上這道菜的那種，如果有機會的話，請務必要品嘗看看這個好味道。
這一頁則是每次來，拿到菜單首先翻到的第一頁，看看上面那個「暫停供應」是否已經被撕掉了，唉～可惜天不從人願，這道絕世好湯依然還未重見天日，這道湯品是啥咧？還記得匠屋那碗紅通通的韓式牛肉湯嗎？金漢城的這碗湯則是小弟認為絕無僅有可以與其分庭抗禮的大將，也是韓式的，不過味道是帶有胡椒風味的「牛小排湯」，想想看，用青紅蘿蔔加上整塊帶骨牛小排下去燉煮的清燉牛肉湯，每一口都可以喝到牛肉的鮮味、青紅蘿蔔各有特色的香甜，大塊帶骨的牛小排吃來也毫不遜色，吃完了週邊的肉，吮吸著帶有鮮美稍帶肥膩骨髓的骨頭，光只是喝湯而已就能夠很滿足了！無奈這味道目前還是只能留在回憶裡了，問過店家，似乎是跟帶骨美牛進口的疑慮有關所以停售了，可惜呀可惜～
醬汁有兩種，左邊比較清淡，右邊濃厚一點，喜歡的人都可以試試看。
韓國泡菜 - 50元～50元～只要50元～再加50元～
哈囉，歡迎關臨，請問您要點什麼？顧名思義，這韓國泡菜就是韓國的泡菜，跟四川泡菜最大的不同點在於，一個是由一位大嬸，一邊將韓語，然後一邊用手將這些白菜做成泡菜的，然後另外一邊就是由一位大嬸，一邊將四川話，然後一邊用手將這些白菜做成泡菜的，怎樣？很簡單吧？下次如果去吉野家店員問你想吃哪種泡菜的話，就用這個輕鬆、快速、又便利的辨識法吧！
哈囉，歡迎關臨，請問您要點什麼？顧名思義，這韓國泡菜就是韓國的泡菜，跟四川泡菜最大的不同點在於，一個是由一位大嬸，一邊將韓語，然後一邊用手將這些白菜做成泡菜的，然後另外一邊就是由一位大嬸，一邊將四川話，然後一邊用手將這些白菜做成泡菜的，怎樣？很簡單吧？下次如果去吉野家店員問你想吃哪種泡菜的話，就用這個輕鬆、快速、又便利的辨識法吧！
肛肛說的韓式醃小卷，如何？氣勢非常驚人吧？紅通通的醃生小卷，全然的大人口味，全然的韓國味道，只要吃過一次，下次就必定會再點來吃！小卷醃得辣到好處，咬下去還有那種生吃小卷時放入嘴裡的那種「噗吱」一聲，感覺這小卷正用他一生最後的氣力在吶喊著：「啊～～幹～～」這樣，總之，光是用這碟小菜，就足以讓你一碗飯、一罐啤酒的吃得好不開心了。
說到啤酒，這裡剛好有韓國的海特可以點，當下就點來喝喝看囉，上次喝過竹炭真露酒，這次換這味的，說實在的，喝起來跟台灣、日本的沒有很大的差異性，不必太執著於門當戶對，配著烤肉喝起來很爽就行了。
（未成年請勿開車，未成年也請勿喝酒，所以未成年請勿喝酒又開車；成年人可以開車，成年人可以喝酒，但是並不代表成年人可以喝酒有開車唷啾瞇！）
感謝阿里山農會.....臨時贊助高山蔬菜一盤.......讓我們為中國五千年來的蔬菜文化～～齊歌頌～～老話重提，燒肉吃多了會膩，夾上這蔬菜一起吃就絕對不會膩了，尤其店家選用的菜葉夠新鮮，搭配那種肉類都有畫龍點睛的效果，相輔相成，很難得的今天大家率先在肉KO之前就把菜葉先幹光了，可見夾著吃有多迷人。
韓式燒肉（牛） - 220元
帶有油花的牛五花肉，與洋蔥、蒜逃及醬汁一同醃過，烤時必須先在鐵盤鋪上一層鋁箔紙，然後快速地翻炒，直到肉身上略剩櫻花色時就該起鍋了，看是要包在菜裡面或者直接吃任君選擇，重點是那洋蔥也要一起吃，可以吃到笑得蚵蚵蚵。
牛舌 - 200元
還記得之前在台中那段「與水牛舌吻」的經歷嗎？今天，我們依然有機會來跟一頭牛舌吻，台譯喇妓，意思即為雙方在親吻過程當中，將舌頭深入對方嘴裡進行一個喇喇A的動作，如果對方覺得他媽的剛交往而已怎麼就把舌頭伸進來了而表現出意願不高時，會將牙關緊閉，這時縱使您的舌頭有如靈蛇出洞一般的刁鑽靈活，我看也只有幫對方清潔門牙的福份而已，但是如果感情夠深呢？我想就像今日我與這位牛的情況一樣吧，當他把舌頭放進我的嘴裡時，頓時我只感覺到一陣天旋地轉啦啦啦～心裡只想要完完全全的佔有他、擁有他，那麼的話我就會將他的舌頭用力的嚼下去，享受那如迸發而出越嚼越多汁越嚼越帶勁的口感，接著像是吞入高級生蠔一般的，讓喉頭、食道也盡情的一齊享用著那塊舌頭的汁液，接著胃部感覺到一股暖流散發而出，搭配上一小杯啤酒，成就了人牛間一段舉世佳話啊～～～
=..=不過請記得要先烤過啦....
上等牛肉 - 280元
精選油花適中部位，成片後略施火烤，待表面漸浮血水後立即翻面即可離火，喜者可直接就口，或以生菜捲之，或爾沾醬食用，感受牛肉經咀嚼後釋出之香液，吃後必定生津止渴，談笑風生，猶如曹啊瞞再世。 - 『烤肉考』鳳梨人著。
精選油花適中部位，成片後略施火烤，待表面漸浮血水後立即翻面即可離火，喜者可直接就口，或以生菜捲之，或爾沾醬食用，感受牛肉經咀嚼後釋出之香液，吃後必定生津止渴，談笑風生，猶如曹啊瞞再世。 - 『烤肉考』鳳梨人著。
無骨牛小排 - 320元
「如果你的牛小排湯沒有說要我們卑躬屈膝才能喝到，那我就讓你們看到我們吃無骨牛小排的驕傲！」，電影『賽德克‧牛小排』裡面說得慷慨激昂，我也表示認同，身為一位鳳梨‧巴萊，沒有理由不吃這個無骨牛小排啊！且讓我們以最熱烈的掌聲，歡迎今晚的壓軸角色！
「如果你的牛小排湯沒有說要我們卑躬屈膝才能喝到，那我就讓你們看到我們吃無骨牛小排的驕傲！」，電影『賽德克‧牛小排』裡面說得慷慨激昂，我也表示認同，身為一位鳳梨‧巴萊，沒有理由不吃這個無骨牛小排啊！且讓我們以最熱烈的掌聲，歡迎今晚的壓軸角色！
這就是已經烤好的壓軸....牛小排因為是個比較偷懶的部門，所以終年很少運動，但是又富含肉汁跟甜味，所以一直是最受消費者喜愛的部門之一，切得四四方方，剛放下火爐中便開始變色，這時要趕緊迅速的翻面，完成後不能放著，要趕緊送入嘴裡，讓肉汁在您的嘴裡進行一個豪情奔放的口爆動作，對嘛，牛小排天生就是要烤來讓人吞下去會很幸福的嘛～
屈肯，全世界人口接受度僅次於史卡雷喬韓森的肉類，喜愛吃燒肉的我們怎麼可以放過將它放在烤盤上煎一煎的快感咧？不過要怎麼烤得好吃可就要受過一番訓練才行了，來！Music！
其實也沒有什麼撇步啦....就是一樣要用鋁箔紙折成小船，然後把醬汁通通都倒進去，讓雞肉可以將醬汁收乾，烤得恰到好處的話，那雞肉是會鮮嫩到你差點就把舌頭也跟著嚼下去的，這點倒是在吃的時候要多注意的部分....
好啦～介紹到這，繁忙的工作結束之後，是不是很想要大口吃肉、大口飲酒呢？為在高雄市的金漢城，提供了您一個絕佳的好去處，唯一的缺點就是、還是：吃完了要付錢～
店名：金漢城韓國料理無煙燒肉
地址：高雄市前金區中華四路314號
電話：07-2010016
營業時間：AM1100-PM0230、PM0530-PM1000、每個禮拜一公休
- 鳳梨‧巴萊稍微進行了一個吃賽德克‧韓國烤肉的動作 完 -
全站熱搜
留言列表
日本 (5)
